파나마 토투마스 게이샤 콜드퍼멘테이션 내추럴커피의 정점이라고 하면 무엇이 떠오르는가?게이샤 품종? 파나마? 그렇다면 파나마의 게이샤 중 1등은 어떨까?파나마 최고의 커피경매 BOP(Best of Panama 2023)에서 1위를 차지한 토투마스(Totumas) 농장의 게이샤다.스트롱홀드사의 앰버서더인 호커스포커스 로스터스에서 홈바리스타클럽과 함께 준비한 시스터 랏이다.BOP와 동일한 랏은 아니지만, 이 농장의 게이샤를 맛보기가 하늘의 별 따기이므로 가치가 충분하다.  컵 노트   장미, 커피 꽃, 파인애플, 분홍 구아바, 라즈베리(Rose, Coffeeblossom, Pineapple, Pinkguava, Raspberry) 컵노트에 온갖 꽃들과 열대과일이 다 적혀있다. 커피 덕후를 눈돌아가게 만드는 ..

베스트 오브 파나마(Best of Panama) 20242024년 8월 7일(한국시간으로 8월 8일), 베스트 오브 파나마(BoP) 경매가 진행되었다.작년에 비해 가격이 폭발적으로 상승했고,뛰어난 랏들은 kg당 2-3백을 가뿐히 넘었다. 총 거래금액 1,383,719 달러 (약19억)의 거래가 진행되었으며국내 로스터리에서도 낙찰에 성공하여 몇몇 커피가 한국에 들어올 예정이다. 올해는 어떤 무지막지한 '신의 커피'가 탄생했을지 함께 살펴보자.  * PC 환경에서 보시는것을 추천드립니다.  게이샤 워시드 부문게이샤 워시드 (Geisha Washed)순위출품명농장 / 프로듀서점수낙찰가(1kg)국내 낙찰1KaizenAdaura95.5$10,002 2OlympusFinca Sophia95.13$3,501언스페셜..